| Jugos | Manzanas y Peras | Frutos Rojos | Vegetales | Frutas Tropicales | |
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| Rapidase® Smart plus |  | | |||
| Rapidase® Press L | | ||||
| Rapidase® Smart Color | | | |||
| Rapidase® Fiber | | |
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| Rapidase® Power | | | | | |
| Klerzyme® 150 | | |
Rapidase® Smart plus
- Disminuye la viscosidad, incrementando el rendimiento de Jugo
- Incrementa la velocidad de filtración
- Reduce la adherencia de la pulpa
- Reducción de costos
- Alto rendimiento en jugo libre
Rapidase® Smart Color
- Extracción de jugo y color
- Incremento en la velocidad de extracción y en el rendimiento
- Mejora la extracción del color (Color más intenso) y su estabilidad
- Facilita la clarificación y filtración del jugo
- Perfecto para frutos rojos ácidos
Rapidase® Press L
- Disminuye la viscosidad, incrementando el rendimiento de Jugo
- Reduce la adherencia de la pulpa
- Permite un prensado más fuerte incrementando el rendimiento
- Aplicable a frutas frescas y almacenadas (Refrigeradas)
Rapidase® Fiber
- Procesamiento de frutas y hortalizas
- Mejora el rendimiento, calidad y clarificación en jugos de frutas y verduras
- Mejora la extracción de jugo y color
- Concentrados claros y purés
- Mantiene y recupera rendimientos de las membranas del filtro
- Mejora la velocidad de filtración
Klerzyme® 150
- Procesamiento de frutos rojos y extracción de color
- Incremento en el rendimiento de jugos
- Extracción de color y mejora el aroma
- Máximo rendimiento e intensidad de color del jugo
- Hidrolisis completa y alta estabilidad del color durante el proceso y el almacenaje
Rapidase® Power
- Maximiza el rendimiento.
- Reduce rápidamente la viscosidad de los purés de frutas y verduras.
- Aumenta el decantador, la prensa y la eficiencia de producción.
- Facilita el asentamiento y clarificación de sólidos.
- Estabilidad del color.
- No hay actividad lateral antocianasa
- Mejora de la tasa de filtración durante el procesamiento posterior para el jugo de fruta.
- Extiende la vida útil de la membrana de filtración de flujo cruzadο