Rapidase® Smart Color
- Extracción de jugo y color
- Incremento en la velocidad de extracción y en el rendimiento
- Mejora la extracción del color (Color más intenso) y su estabilidad
- Facilita la clarificación y filtración del jugo
- Perfecto para frutos rojos ácidos
Rapidase® Power
- Maximiza el rendimiento.
- Reduce rápidamente la viscosidad de los purés de frutas y verduras.
- Aumenta el decantador, la prensa y la eficiencia de producción.
- Facilita el asentamiento y clarificación de sólidos.
- Estabilidad del color.
- No hay actividad lateral antocianasa
- Mejora de la tasa de filtración durante el procesamiento posterior para el jugo de fruta.
- Extiende la vida útil de la membrana de filtración de flujo cruzadο
Kleryme® 150
- Procesamiento de frutos rojos y extracción de color
- Incremento en el rendimiento de jugos
- Extracción de color y mejora el aroma
- Máximo rendimiento e intensidad de color del jugo
- Hidrolisis completa y alta estabilidad del color durante el proceso y el almacenaje