| Jugos | Manzana y Pera | Frutos Rojos | Vegetales | Frutas Tropicales | |
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| Rapidase® Smart plus |  | | |||
| Rapidase® Press L | | ||||
| Rapidase® Power | | | | | |
| Rapidase® Pinapple | |
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| Klerzyme® 150 | | |
Rapidase® Smart plus
- Disminuye la viscosidad, incrementando el rendimiento de Jugo
- Incrementa la velocidad de filtración
- Reduce la adherencia de la pulpa
- Reducción de costos
- Alto rendimiento en jugo libre
Rapidase® Press L
- Disminuye la viscosidad, incrementando el rendimiento de Jugo
- Reduce la adherencia de la pulpa
- Permite un prensado más fuerte incrementando el rendimiento
- Aplicable a frutas frescas y almacenadas (Refrigeradas)
Rapidase® Pinapple
- Mezcla especial para hidrolizar polisacáridos en jugo de piña
- Clarificación mejorada
- Tasa de flujo de ultrafiltración mejorada
Klerzyme® 150
- Procesamiento de frutos rojos y extracción de color
Incremento en el rendimiento de jugos - Extracción de color y mejora el aroma
- Máximo rendimiento e intensidad de color del jugo
- Hidrolisis completa y alta estabilidad del color durante el proceso y el almacenaje
Rapidase® Power
- Maximiza el rendimiento.
- Reduce rápidamente la viscosidad de los purés de frutas y verduras.
- Aumenta el decantador, la prensa y la eficiencia de producción.
- Facilita el asentamiento y clarificación de sólidos.
- Estabilidad del color.
- No hay actividad lateral antocianasa
- Mejora de la tasa de filtración durante el procesamiento posterior para el jugo de fruta.
- Extiende la vida útil de la membrana de filtración de flujo cruzadο
